Haselnuss Höckerli
Guetsli
Zutaten
3 Stk Eiweiss
1 Prise Salz
100 g Zucker
300 g Haselnüsse gemahlen
Zubereitung
Eiweiss und Salz in einer Schüssel steif schlagen
die Hälfte beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt
mit dem restlichen Zucker daruntermischen
Masse in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 10 mm Ø) geben, direkt auf ein mit einem Backpapier belegtes Blech spritzen.
ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.